Pratos serão harmonizados com os vinhos do aplicativo no Rio Wine and Food Festival

Master Class sobre harmonização 

No próximo dia 07 de agosto, às 18h30, acontece o Rio Wine and Food Festival – Master Class sobre harmonização, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O participante terá a oportunidade de estar na vanguarda do conceito de harmonização entre pratos, vinhos e tecnologia, onde o novo aplicativo EniWine conduzirá a Master Class com grandes vinhos e a gastronomia do Copacabana Palace. 

Haverá o auxílio de uma funcionalidade incrível: o “Digital Sommelier Harmonizador”. Uma inteligência artificial que se tornará ferramenta indispensável para os amantes do vinho. 

Serão cinco grandes vinhos, em cinco momentos. 

1° Prato: Ceviche de namorado (peixe branco temperado a moda Peruana) 

2° Prato: Massa com molho sugo (nhoque com molho de tomate levemente temperado)

3° Prato: Picanha grelhada (carne magra grelhada ao ponto, suculenta) 

4° Prato: Morangos frescos em baixa temperatura 

5° Prato: Gorgonzola (queijo gorduroso, com veio mofado, salgado e ácido) 

O Digital Sommelier Harmonizador administra dezenas de parâmetros relacionados aos mais variados tipos de comidas, formas de preparo, molhos e ingredientes, contemplando mais de 50.000 combinações diferente e sugere o vinho ideal para cada situação.

Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine

“Nesta Master Class vamos apresentar como funciona o “Digital Sommelier – Harmonizador” e veremos ele em funcionamento pela primeira vez, descobrindo que vinho ele indicará a cada um dos cinco pratos diferentes que serão oferecidos aos participantes da degustação”, Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine. 

Serviço:

Rio Wine and Food Festival – Master Class

07 de agosto, às 18h30

Hotel Copacabana Palace

Fonte:  http://www.turismo-sa.com/eventos/4726/eniwine-participa-do-rio-wine-and-food-festival

Assessoria de Imprensa: @brainpress
Horst Kissmann
horstk@uol.com.br
WhatsApp: +55 11 99663-4526 (24h)

Bartira Betini
bartira.betini@gmail.com
WhatsApp: +55 11 99604-8255