Bem-vindos ao Eniwine Dinner, série especial da Eniwine que, a cada episódio, propõe um novo desafio de harmonização, sempre nos melhores restaurantes e com os melhores vinhos! Nesse episódio, visitamos o Tonel Bistrô Lusitano e convidamos a Hermínia Carvalho, proprietária do bistrô, e a Márcia Ramos (@marciahramos).

Nossa primeira harmonização foi um Polvo à vinagrete com um Sauvignon Blanc Spier 1692, um vinho branco sul-africano.

No segundo bloco, harmonizamos um lindo Bacalhau à Lagareiro com o vinho alentejano Paulo Laureano Clássico, branco e estruturado que aguenta a estrutura do bacalhau.

Para finalizar o episódio, harmonizamos os famosos Pastéis de Nata com o vinho chileno Emiliana Late Harvest.

 

TONEL BISTRÔ LUSITANO

https://tonelbistrolusitano.com.br/

Rua Henri Dunant, 1081- Santo Amaro

 

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