Reunimos algumas vinícolas em SP perfeitas para uma visitação naquele feriado prolongado que você quer passar com sua família (ou para um bate volta no final da semana)!



Góes


Descendentes de imigrantes portugueses, o casal Benedito Moraes de Góes e Maria das Dores Lima de Góes lavrou terras desde os sertões da Vila de Una a Piedade, região hoje situada entre as cidades de Ibiúna e Piedade, vindo a se estabelecer, na primeira década do século passado, em São Roque, no bairro de Canguera. Foram nessas terras férteis, de clima frio e seco, que encontraram as condições ideais para lançarem de vez suas raízes em solo brasileiro, construindo assim uma grande família.


Sugestão de vinhos

Góes Tempos Philosophia Cabernet Franc Reserva Safra 2017

Na safra de 2014, o vinho de variedade Cabernet Franc cultivada em São Roque – SP é escolhido na Avaliação Nacional de Vinhos como um dos mais representativos da safra no país, primeiro vinho 100% paulista à atingir tal distinção. No ano de 2016 é lançado então o rótulo Góes Tempos Philosophia Cabernet Franc Reserva, vinho ícone da vinícola.

Góes Tempos Pétalas Cabernet Franc Rosé

Vinho elaborado 100% com uvas da variedade Cabernet Franc cultivadas na região de São Roque.


Visita

Restaurante Vale do Vinho

No Restaurante Vale do Vinho os visitantes podem desfrutar um moderno e variado cardápio à la carte que oferece opções de grelhados, peixes e massas, destacando-se o Filé ao Vale do Vinho (ícone da casa) e uma seleção especial de pizzas oferecidas nas noites de sextas e sábados.

A Vinícola oferece também uma visita guiada a linha de produção e aos vinhedos, que deve ser verificada previamente a sua disponibilidade.


Endereço: Vinícola Góes, KM 9 – Canguera – São Roque/SP – CEP: 18145-002

Telefone: (011) 4711-3500

Horários: Sexta-feira: 09:00–18:00 | Sábado: 09:00–18:00 | Domingo: 09:00–18:00 |

Segunda-feira (Dia de Finados):  09:00–18:00



Villa Santa Maria


Em 2004, encravado na Serra da Mantiqueira, o projeto teve início: um complexo inovador que oferece degustação dos vinhos, restaurante, amplos espaços para convivência e apreciação da natureza e lazer.

Depois de cinco anos de cuidados intensos com a plantas, se iniciou a vinificação. Deram por concluída a etapa experimental e começaram então com uma vinha profissional. O projeto inicial tinha as variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah.

Entre 2011/2012 plantaram mais 25.000 pés, totalizando 20 hectares ao todo. Naquele ano introduziram as uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Essas duas últimas se adaptaram de maneira excepcional.

Em 2018 ampliaram os vinhedos com o plantio de mais 40.000 pés, onde iniciaram também o plantio da uva Viognier. Hoje, ao todo, são 60 mil pés, das quais 30 mil produzindo numa área total de 90 hectares de propriedade


Sugestão de vinhos

Brandina Assemblage 2017 – Vinho fino tinto seco – colheita de inverno

Sensorial:  Vinho tinto de inverno, de corte bordalês, composto de 71% de Merlot, 17% de Cabernet Franc e 12% de Cabernet Sauvignon, possui 13,5% de graduação alcoólica e coloração rubi. Com seis meses em barril de carvalho americano, este vinho traz aromas caramelizados e de frutas vermelhas como framboesa, amora, morango e ameixa madura.

Brandina Chardonnay 2017 – Vinho fino tinto seco – colheita de inverno

Sensorial: A Vinícola Villa Santa Maria, uma das pioneiras nas colheitas de inverno, em parceria com a Vinícola Estrada Real, apresenta seu primeiro Chardonnay, revelando a perfeita harmonia entre as uvas Chardonnay e as terras altas da Serra da Mantiqueira.


Visita

Roteiro com visita guiada ao Vinhedo, Cave e Cachoeira. Após a visita, há degustação dos vinhos.


Preços

Somente visitação (Vinhedos, Cave e Cachoeira): R$ 10,00 por pessoa *Crianças não pagam.

Degustação dos Vinhos com o nosso Sommelier: R$40,00 por pessoa (taxa de visitação é isenta em caso de degustação).


Endereço: Estrada Municipal José Theotônio da Silva, s/n Bairro do Baú – São Bento do Sapucaí (SP) a 10 km do Auditório Cláudio Santoro em Campos do Jordão.

Telefone: WhatsApp: (12) 9 9746-6298

Horários: Aberto ao Público de Quinta-feira à Domingo, das 11h às 17h.

OBS: Vinícola trabalha somente com reserva.




Vinícola Guaspari


A Vinícola Guaspari traduz a paixão e o espírito empreendedor de uma família que se dedicou a transformar uma antiga fazenda de café em uma bela e instigante vinícola.

Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras. Eram mudas de diversas variedades francesas, escolhidas em virtude das características do terroir da região. Dois anos após o primeiro plantio, a vinícola foi construída. O primeiro vinho foi produzido em 2008, de maneira artesanal. Foram apenas 30 garrafas, que reforçaram o potencial do projeto. Gradualmente a área de plantio foi ampliada, chegando hoje a 50 hectares de vinhedos próprios a partir dos quais todo o vinho é produzido.

A vinícola Guaspari trabalha com barricas de carvalho francês (Taransaud, François Frére e Ermitage) – parte delas adotadas no Brasil pela primeira vez –, tanque de concreto oval, linha de produção e engarrafamento italianos e laboratório próprio para controle de qualidade.


Sugestão de vinhos

Guaspari Syrah – Vista do Chá 2011

Este vinho, de surpreendente personalidade, impressiona já à primeira vista, com sua cor forte e aroma elegante e profundo. Suas notas de café são uma característica do terroir da Vista do Chá. Intenso e concentrado, tem taninos sedutores e bem equilibrados. No evento Palais de Grand Cru 2013, organizado pela Ficofi no Petit Palais, em Paris, a safra de 2011 foi elogiada por compradores e críticos, entre os quais o inglês Steven Spurrier, editor da revista “Decanter” e também famoso por ter organizado o “Julgamento de Paris”, em 1976.

Guaspari Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc – Vista da Mata 2015

Vinho de coloração rubi, complexo e profundo. Com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Em boca apresenta paladar intenso, encorpado, com taninos maduros e redondos, além de uma acidez balanceada com final longo e elegante.


Visita

A Vinícola apresenta 05 categorias distintas de visitação:


Vista da Vinícola

Nesse formato de visita você será guiado durante todo o trajeto por um dos técnicos da Guaspari, que lhe apresentará o projeto e nosso processo produtivo como um todo. Desde o manejo dos vinhedos, passando pela indústria e cave de barricas*, e finalizando com a degustação de 4 vinhos, sendo 2 da linha Vale da Pedra e 2 da linha Vista.


Degustação Vista

Nesse formato de visita a degustação será conduzida por um de nossos técnicos na área externa da Casa Guaspari, que lhe apresentará, durante a degustação de 4 rótulos da linha Vista, a história e os processos da vinícola desde o campo até a taça.


Visita Express

Nesse formato de visita você será guiado durante todo o trajeto por um dos técnicos da Guaspari, que lhe apresentará, brevemente, o projeto e nosso processo produtivo como um todo. Desde o manejo dos vinhedos, passando pela indústria e cave de barricas*, ao longo da visita serão feitas 3 paradas para degustar os vinhos, sendo 2 da linha Vale da Pedra e 1 da linha Vista. As degustações serão realizadas em pé para acompanhar a dinâmica da visita.


Piquenique Guaspari

Neste formato você receberá uma cesta de piquenique para 2 pessoas com produtos da região – pães e quiches artesanais, tábua de queijos e embutidos, geléia, mel, frutas, mix de castanhas, bolo da fazenda e água com e sem gás – o valor do vinho não está incluso na cesta, o rótulo deverá ser escolhido e adquirido na vinícola, onde será servido em um balde com gelo. 


MindEscape

Nesse formato de visita você será guiado durante todo o trajeto por um dos técnicos da Guaspari, que lhe apresentará, brevemente, o projeto e nosso processo produtivo como um todo. Desde o manejo dos vinhedos, passando pela indústria e cave de barricas*, ao longo da visita serão feitas 2 paradas para degustar os vinhos, sendo 1 da linha Vale da Pedra e 1 da linha Vista. As degustações serão realizadas em pé para acompanhar a dinâmica da visita.

Após a visita, você iniciará a experiência Paint Escape no jardim da Casa Guaspari, na qual receberá um kit de pintura (tela, cavalete, pincéis, tintas, desenho a ser pintado, carbono e avental) e criará a sua obra a partir de um modelo proposto, enquanto degusta 1 vinho da linha Vale da Pedra acompanhado de uma tábua de embutidos e queijos artesanais com pães de fermentação natural.


Endereço: R. Pedro Ferrari, 300 – Parque do Lago, Espírito Santo do Pinhal/ SP CEP: 13990-000

Telefone: (11) 2164-7379

OBS: Não há restaurante no local. As visitas devem ser agendadas por telefone ou site.




Terrassos


A Vinícola Terrassos surgiu do sonho de produzir vinhos finos em terras paulistas. Contrariando o conhecimento existente na época e com a ambição de fazer grandes vinhos, em 2003 se deu início a plantação dos vinhedos. Após muitos anos de aprendizado, testes com cerca de 20 variedade de uvas viníferas e muita dedicação, a Vinícola Terrassos concluiu em 2010 sua nova cantina e iniciou a elaboração de vinhos.

Em Amparo, na altitude da Serra da Mantiqueira encontraram um clima ideal, com grande amplitude térmica e a possibilidade de se fazer duas safras por ano, com foco na colheita de inverno, que permite obter vinhos de excelente qualidade.

Há na vinícola duas linhas de vinhos, 4 Estações e Grandes Vinhos.


Sugestões de vinhos

Vinho Tinto Fino Seco – Syrah – 2016

Cor: Rubi

Aroma: Já com alguma evolução, frutas vermelhas e leve toque de especiarias (alcaçuz e pimenta do reino).

Paladar: Frutado, redondo, com leve amargor no final. Um vinho fino delicado, acessível e equilibrado, para agradar a diversos paladares.

Álcool: 13,0% vol.

4 Estações – Syrah/Máximo** – 2015

Cor: Púrpura com ótima intensidade.

Aroma: Frutas negras, couro, chocolate, cogumelos, especiarias, baunilha e caramelo.

Paladar: Fino, macio, com acidez presente mas muito equilibrado.

Álcool: 12,5% vol.


Visita

O Restaurante está funcionando apenas para delivery. Há à opção de entrega de cesta de piquenique para consumo em nossos jardins (área aberta com distanciamento social).


Valor

Valor da experiência para duas pessoas com o conteúdo descrito acima R$ 130,00, mediante reserva antecipada.

Endereço: Rodovia SP352 Km 137, Amparo/ SP – CEP: 13900-970

Telefone: (19) 9 9744-4094


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