Seja bem-vindo a mais um Eniwine Dinner, série que propõe novas e desafiadoras harmonizações, sempre nos melhores restaurantes e com os melhores vinhos! Neste episódio visitamos o Marialva Cozinha Portuguesa, localizado na rua Haddock Lobo, 955 no Jardim Pualista – SP.

Fomos recebidos pelo Luciano Silva, sócio proprietário do estabelecimento, e convidamos a atriz e apresentadora Suzy Ayres e o sommelier Vinícius Conde para essas incríveis experiências gastronômicas!

Iniciamos nossas harmonizações com uma deliciosa entrada Casquinha de Bacalhau, feita com um bacalhau refogado na cebola e gratinada com queijo parmesão, com o vinho Mandorla Pinot Grigio, muito fresco, jovem, aromático e com maior acidez.

Nossa segunda experiência foi a junção do prato Polvo a Lagareira com o vinho De Loach Rosé Californiano, que possui maior mineralidade, estrutura e corpo para acompanhar o prato.

A terceira experiência contou com o prato Arroz de Pato, acompanhado pelo vinho Pinhanços Colheita 2012, produzido na região do Dão, famoso por seus vinhos complexos e elegantes.

Para finalizar, harmonizamos maravilhosos doces portugueses com o vinho Andresen Porto Ruby, leve e frutado.

Confira os resultados das harmonizações!

Encontre os rótulos do vídeo em nossa vitrine:

Marialva Cozinha Portuguesa
Rua Haddock Lobo, 955 – Jardim Paulista

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