Clássico

Baron Knyphausen Gutswein Riesling 2014

  • País Alemanha
  • Região Rheingau
  • Sub-região Riesling
  • Produtor Baron Knyphausen
Cor
Amarelo palha
Tipo
Branco
Composição
Uvas
  • Riesling (0%)
Tamanhos
750ml
Teor alcoólico
10.0%
Tipo de rolha
Screwcap (rosca)
Consumo ideal
Método de produção
Clássico

Descrição do vinho

A região de Rheingau é uma das mais celebradas áreas vinícolas alemãs, ainda que represente apenas 3% do total de vinhedos do país. A Alemanha é berço de alguns dos melhores e mais longevos vinhos brancos do mundo, produzidos com a aristocrática uva Riesling. Existe uma grande variedade de estilos incluindo os populares vinhos secos, vinhos bem doces e os ótimos semi-doces, excelentes companhias para muitos pratos da nova cozinha asiática. Os vinhos elaborados na região alemã de Rheingau caracterizam-se por apresentarem bom corpo e caráter frutado. Um dos mais clássicos vinhos da região é o vinho branco seco, elaborado a partir da uva Riesling, possuidor de aromas cítricos e marcante acidez. Características desta uva: A casta Riesling é uma das grandes uvas brancas da Alemanha e uma das melhores variedades do mundo todo, capaz de conferir ao vinho incrível elegância e complexidade e uma habilidade inigualável de expressar o terroir. Seus cachos apresentam coloração verde amarelada com tamanho médio e delicado. Os vinhos elaborados com a casta costumam ter acidez bastante destacada e são extremamente aromáticos. Com textura bastante envolvente, os vinhos elaborados a partir da casta Riesling podem ser secos, meio doces ou bem doces. Por possuir presença de açúcar residual e tempos de guarda diferentes, os vinhos elaborados com a casta Riesling possuem maior atenção na hora da harmonização, sendo na maioria das vezes melhores quando degustados e apreciados sem a companhia de pratos. Características deste vinho: Terroir e vinificação: Solos argilosos, arenosos e de calcário. Redução de rendimento das vinhas já antes da colheita. Seleção das uvas manualmente no vinhedo. Pressão pneumática das uvas. O vinho fica nas leveduras durante a maturação por 6 meses em tanques de aço inoxidável. Cor palha clara. Aromas intensos de folhas de cassis, maracujá, melão, pêra, groselhas brancas, damasco, mel, cera e fundo mineral de pedra de isqueiro. Na boca, é levemente adocicado, com médio corpo, cremoso com boa frescor muito bem integrada. Redondo e harmônico. Porquê comprar? A vinícola Baron Knyphausen foi criada originalmente em 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia barão Knyphausen que serviu o rei da Prússia comprou a propriedade, continuando a tradição de produção de vinhos de altíssima qualidade. A produção se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega que poderiam alterar as caraterísticas naturais dos vinhos.

Aromas dominantes

  • Pedra de isqueiro/Giz
  • Brancas
  • Pera (Fresco)
  • Pêssego (Fresco)
  • Maracujá (Fresco)
  • Groselha Branca (Fresco)
  • Melão (Fresco)
  • Damasco (Fresco)
  • Mel
  • Cera

Sugestão de serviço

  • 8º C
  • Taça Bordeaux
  • Garrafa Alsácia (Renana)
  • Não necessário

Características

  • Baixa

    Acidez

    Alta
  • Baixa

    Complexidade

    Alta
  • Leve

    Corpo

    Encorpado
  • Seco

    Doçura (Açúcar)

    Doce
  • Baixa

    Mineralidade

    Alta
  • Baixa

    Persistênca Aromática

    Alta