Baron Knyphausen Gutswein Riesling 2014
- País Alemanha
- Região Rheingau
- Sub-região Riesling
- Produtor Baron Knyphausen
- Cor
- Amarelo palha
- Tipo
- Branco
- Uvas
- Riesling (0%)
- Tamanhos
- 750ml
- Teor alcoólico
- 10.0%
- Tipo de rolha
- Screwcap (rosca)
- Método de produção
- Clássico
Descrição do vinho
A região de Rheingau é uma das mais celebradas áreas vinícolas alemãs, ainda que represente apenas 3% do total de vinhedos do país. A Alemanha é berço de alguns dos melhores e mais longevos vinhos brancos do mundo, produzidos com a aristocrática uva Riesling. Existe uma grande variedade de estilos incluindo os populares vinhos secos, vinhos bem doces e os ótimos semi-doces, excelentes companhias para muitos pratos da nova cozinha asiática. Os vinhos elaborados na região alemã de Rheingau caracterizam-se por apresentarem bom corpo e caráter frutado. Um dos mais clássicos vinhos da região é o vinho branco seco, elaborado a partir da uva Riesling, possuidor de aromas cítricos e marcante acidez. Características desta uva: A casta Riesling é uma das grandes uvas brancas da Alemanha e uma das melhores variedades do mundo todo, capaz de conferir ao vinho incrível elegância e complexidade e uma habilidade inigualável de expressar o terroir. Seus cachos apresentam coloração verde amarelada com tamanho médio e delicado. Os vinhos elaborados com a casta costumam ter acidez bastante destacada e são extremamente aromáticos. Com textura bastante envolvente, os vinhos elaborados a partir da casta Riesling podem ser secos, meio doces ou bem doces. Por possuir presença de açúcar residual e tempos de guarda diferentes, os vinhos elaborados com a casta Riesling possuem maior atenção na hora da harmonização, sendo na maioria das vezes melhores quando degustados e apreciados sem a companhia de pratos. Características deste vinho: Terroir e vinificação: Solos argilosos, arenosos e de calcário. Redução de rendimento das vinhas já antes da colheita. Seleção das uvas manualmente no vinhedo. Pressão pneumática das uvas. O vinho fica nas leveduras durante a maturação por 6 meses em tanques de aço inoxidável. Cor palha clara. Aromas intensos de folhas de cassis, maracujá, melão, pêra, groselhas brancas, damasco, mel, cera e fundo mineral de pedra de isqueiro. Na boca, é levemente adocicado, com médio corpo, cremoso com boa frescor muito bem integrada. Redondo e harmônico. Porquê comprar? A vinícola Baron Knyphausen foi criada originalmente em 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia barão Knyphausen que serviu o rei da Prússia comprou a propriedade, continuando a tradição de produção de vinhos de altíssima qualidade. A produção se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega que poderiam alterar as caraterísticas naturais dos vinhos.
Aromas dominantes
- Pedra de isqueiro/Giz
- Brancas
- Pera (Fresco)
- Pêssego (Fresco)
- Maracujá (Fresco)
- Groselha Branca (Fresco)
- Melão (Fresco)
- Damasco (Fresco)
- Mel
- Cera
Sugestão de serviço
- 8º C
- Taça Bordeaux
- Garrafa Alsácia (Renana)
- Não necessário
Características
- Baixa
Acidez
Alta - Baixa
Complexidade
Alta - Leve
Corpo
Encorpado - Seco
Doçura (Açúcar)
Doce - Baixa
Mineralidade
Alta - Baixa
Persistênca Aromática
Alta